¿Por qué el desarrollo técnico es clave para lanzar un alimento?
Muchos emprendedores invierten en packaging, marca y canales de venta antes de tener el producto técnicamente sólido. El resultado frecuente: el producto no se puede registrar, no cumple el CAA, tiene problemas de vida útil o no es escalable industrialmente. BFood trabaja para evitar estos errores desde el origen.
¿Qué productos desarrollamos?
- Alimentos funcionales y suplementos dietarios
- Productos sin TACC, sin lactosa, veganos y aptos para dietas especiales
- Snacks, galletitas, barras y productos de panadería industrial
- Salsas, condimentos y aderezos
- Bebidas funcionales y no alcohólicas
- Conservas y productos de larga vida
Nuestro proceso de desarrollo
Brief técnico y regulatorio
Definimos el concepto del producto, el mercado objetivo, los canales de venta y los requisitos regulatorios aplicables según el CAA.
Formulación y prototipos
Desarrollamos la formulación técnica, establecemos proporciones de ingredientes, funcionalidades y características organolépticas objetivo.
Análisis y validación
Coordinamos análisis fisicoquímicos, microbiológicos y estudios de vida útil (shelf life) en laboratorios acreditados.
Factibilidad industrial
Evaluamos la viabilidad de escalar la producción: equipamiento requerido, rendimientos, costos y puntos críticos del proceso.
Rotulado y tramitación regulatoria
Diseñamos el rótulo completo y gestionamos el RNPA ante la autoridad sanitaria para que el producto esté listo para comercializar.
Beneficios de desarrollar con BFood
- Enfoque técnico y regulatorio integrado desde el inicio
- Reducción del tiempo de lanzamiento al mercado
- Productos diseñados para escalar sin reformulaciones costosas
- Documentación técnica completa para registros y auditorías
- Acompañamiento hasta el primer lote comercial
