¿Qué debe incluir el rótulo de un alimento en Argentina?
El Código Alimentario Argentino (CAA) establece los requisitos obligatorios de rotulado para todos los alimentos comercializados en el país. El rótulo es parte del expediente del RNPA y debe ser aprobado por la autoridad sanitaria.
- Denominación de venta del producto
- Lista de ingredientes en orden decreciente de peso
- Declaración de alérgenos
- Contenido neto en unidades del Sistema Internacional
- Identificación del responsable del producto (RNE o RNEE)
- Número de RNPA
- País de origen
- Condiciones de conservación
- Fecha de vencimiento o vida útil
- Número de lote
- Tabla de información nutricional
- Leyendas y advertencias obligatorias (octógonos, si corresponde)
Cómo trabajamos el rotulado
01
Revisión de la formulación
Analizamos la lista de ingredientes y la formulación para calcular la información nutricional y detectar declaraciones obligatorias.
02
Cálculo nutricional
Calculamos los valores de energía, proteínas, grasas, hidratos de carbono, sodio y demás nutrientes exigidos por el CAA.
03
Redacción del rótulo
Elaboramos todos los textos obligatorios del rótulo en cumplimiento del CAA, listos para aplicar al diseño gráfico.
04
Verificación legal
Revisamos el arte final del rótulo para confirmar que cumple todos los requisitos antes de su presentación en el expediente del RNPA.
Declaraciones especiales que gestionamos
- Sin TACC (libre de gluten)
- Sin azúcar / reducido en azúcar
- Sin lactosa
- Alto en fibra / fuente de proteínas
- Apto para veganos
- Orgánico (certificado)
- Declaraciones nutricionales y de salud
Preguntas frecuentes
Son sellos frontales que indican exceso de sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas totales o calorías. Argentina avanza hacia su implementación obligatoria. BFood te asesora sobre su aplicación en tu producto.
En general sí, pero algunas jurisdicciones tienen requisitos adicionales. BFood verifica que el rótulo cumpla con la normativa nacional y provincial correspondiente.
